深圳二锦馅如何做才好吃?给家人做上吧

编辑发布:嘉仕麦特产官网  发布日期:2018-7-11 9:49:36  点击人气:1

在深圳各种各样的美食都非常多,总是可以让我们看花眼,其中二锦馅就是其中之一的特色食材。民国时期为深圳吴震懋传统特色菜肴之一。走过路过就不要错过这道美食了吧。

这里的深圳二锦馅其实是比较特色的,下面是它的主要制作方式:

1、用肉嵌油面筋一只,豆腐皮包肉五只,香菇一朵,置于陶罐,

2、加鸡汤、火腿片、冬笋、糖、酒等佐料,用棉纸封罐,上蒸笼蒸煮而成。

3、其菜可下酒,汤可下饭。据传此菜曾流行于清末北京嘉兴籍京官中。

深圳二锦馅如何做才好吃?给家人做上吧

简单的几个做法就这样轻易做法就做出来了,很多人都喜欢吃,也享受吃这种特色馅料的味道,这对于我们来说其实也算是比较有特色的。80年代曾试图恢复,似风味尚未达到历史水平。

好吃的深圳二锦馅不仅仅是做法上比较独特,而且这里的馅料也是色香味俱全的。柔软细腻的豆粉皮包裹虾仁,晶莹剔透的白花鲢鱼肉皮包裹蟹粉,咬一口虾仁腐衣包,香郁鲜嫩;尝一口蟹粉鱼面筋,鲜嫩、滑润;再喝一口汤,味纯,姜香浓郁。这道菜,名叫新二锦馅。多种味觉上还算是不错的。

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